Category: Marché
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Le rôle oublié des marchés traditionnels dans la sécurité alimentaire
Au cœur des villes africaines, ils bruissent de vie, de voix, de senteurs épicées et de gestes familiers. Les marchés traditionnels, souvent perçus comme archaïques face à la montée fulgurante des supermarchés, demeurent pourtant un pilier essentiel – et trop souvent oublié – de la sécurité alimentaire sur le continent. Au Cameroun particulièrement, il faut…
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Investissement dans l’agriculture en Afrique par des diasporiens, oui. Mais pas n’importe comment?
Depuis quelques années, un vent nouveau souffle sur l’agriculture africaine. Il vient souvent de loin : de Paris, de Montréal, de Bruxelles, de Londres ou de Washington, où une partie de la diaspora africaine, motivée par le désir de contribuer au développement de leur pays d’origine, se tourne vers l’agriculture. Et c’est une bonne nouvelle.…
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Produire, oui, mais avec une qualité irréprochable : le Cameroun mise sur l’excellence du cacao et du café
Le Cameroun vient de franchir une nouvelle étape majeure dans l’amélioration de la qualité de son cacao et de son café avec le lancement officiel de la plateforme de veille, d’alerte et de surveillance sanitaire et phytosanitaire de ces produits. Une avancée qui illustre une réalité incontournable : produire en grande quantité ne suffit pas,…
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Exportation des produits agricoles : comment les pme agritech Peuvent conquérir le marché international
L’exportation des produits agricoles offre aux PME agritech une opportunité stratégique pour élargir leur marché et optimiser leur rentabilité. La conquête du marché international repose sur plusieurs éléments clés, notamment la conformité réglementaire, l’innovation technologique, l’adaptabilité aux exigences des consommateurs et la mise en place de partenariats stratégiques. Acquérir les normes internationales La première étape…
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Commerce équitable : Quels bénéfices pour les producteurs et consommateurs ?
Dans un contexte mondial où les inégalités économiques restent profondes, le commerce équitable se présente comme une alternative durable et éthique au commerce conventionnel. Il vise à offrir une meilleure rémunération aux producteurs des pays en développement tout en garantissant aux consommateurs des produits respectueux de l’humain et de l’environnement. Quels sont concrètement les avantages…
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Faut-il abandonner le manioc pour sauver nos cerveaux
Depuis quelques semaines, j’ai une question qui me taraude l’esprit : “Est-ce que je devrais arrêter de manger du manioc ?” Au début du mois d’avril, lors d’une de ses interventions à Paris, le Pr Jean Paul Pougala, l’un de mes mentors virtuels, affirmait que “le manioc rendait bête.” Parmi ses sources, il pointait du…
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Famine et développement : briser le cercle, Si nous nous réveillons chaque jour pour chercher à manger, nous ne réaliserons rien.
Cette phrase résonne comme une vérité brutale pour des millions d’Africains qui pensent vivre, et pourtant ils luttent chaque jour pour la survie. Ceux qui pensent avoir à manger parce qu’ils ont un sac de riz gardé à la maison, alors qu’il ne s’agit pas de se remplir l’estomac. Car là où l’estomac crie famine,…
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Il n’y a plus de grenier dans nos cuisines, c’est pour cela que nous sommes de plus en plus exposés à l’intoxication alimentaire.
L’enfumage (ou fumage) est l’une des plus anciennes techniques de conservation alimentaire, utilisée dans de nombreuses cultures à travers le monde. L’enfumage consiste à exposer des aliments, en particulier la viande ou le poisson, à de la fumée produite par la combustion lente de bois ou de plantes spécifique Il peut être fait : Dans…
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Le goût des repas change selon la localité : mais pourquoi donc ?
Quand j’étais enfant, tout avait meilleur goût. Les repas de ma tendre maman étaient de véritables chefs-d’œuvre du quotidien, cuisinés avec amour et surtout… fraîcheur. Rien ne venait du supermarché : tout sortait directement de ses champs. Le taro, le macabo, le plantain, le haricot, les légumes, les fruits… tout était récolté le jour même,…
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La consommation du manioc au Cameroun 2 : Un Tubercule à Consommer avec Précaution
Bien que le manioc soit souvent célébré pour ses bienfaits nutritionnels et économiques au Cameroun, il est essentiel de reconnaître qu’il présente également des inconvénients. Certaines études ont mis en lumière des composés nocifs présents dans le manioc qui peuvent avoir des effets délétères sur la santé humaine, en particulier lorsqu’il est mal préparé ou…