Category: Alimentation
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La dépendance aux engrais importés : une bombe silencieuse
Le développement de l’agriculture africaine repose de plus en plus sur l’utilisation d’intrants chimiques, notamment les engrais. Si leur efficacité sur les rendements est indéniable, la dépendance croissante de l’Afrique aux engrais importés pose une série de problèmes structurels, économiques et environnementaux qui, à terme, menacent la souveraineté alimentaire du continent. Cette dépendance est une…
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La Famine en Afrique : Un Fléau aux Répercussions Économiques et Sociales Profondes :L’Urgence d’une Crise Humanitaire Silencieuse
L’Afrique fait face à l’une des crises alimentaires les plus graves de son histoire récente. Les chiffres sont éloquents et dramatiques : près de 55 millions de personnes en Afrique de l’Ouest et du Centre auront du mal à se nourrir, tandis que 163 millions d’Africains font face à l’insécurité alimentaire aiguë, maintenant à un…
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Il est temps de nourrir l’Afrique d’abord
L’Afrique regorge de richesses naturelles. Ses terres fertiles, ses ressources humaines dynamiques et sa biodiversité exceptionnelle en font un géant agricole en puissance. Pourtant, le paradoxe est frappant : le continent qui nourrit les autres ne parvient toujours pas à se nourrir lui-même. Avec 60 % des terres arables non exploitées du monde, l’Afrique a…
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Corossol : le super fruit tropical aux mille vertus
Connu pour son goût unique mêlant douceur et acidité, le corossol ou graviola est bien plus qu’un simple fruit exotique. Derrière sa carapace verte épineuse se cache un trésor nutritionnel et médicinal, utilisé depuis des siècles dans les médecines traditionnelles d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. Focus sur ce super-fruit tropical aux mille vertus. Le corossol…
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Le maïs au Cameroun : entre domination du Moungo et défis de production
Le maïs est une céréale essentielle au Cameroun, tant pour la consommation locale que pour l’économie nationale. Cependant, derrière les chiffres de production, une réalité plus complexe se dessine, notamment dans la région du Littoral où le département du Moungo joue un rôle prépondérant. Le Moungo : leader incontesté malgré une baisse des superficies En…
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Ces trésors du village qui valent de l’or
Dans les villages d’Afrique, la terre cache encore des merveilles introuvables dans les supermarchés et rares même sur les marchés urbains. Des produits agricoles et forestiers hérités de nos ancêtres, cultivés avec soin, et que seule la terre natale continue d’offrir… gratuitement ou presque, mais dont la valeur réelle dépasse l’imagination. Ces trésors sont uniques…
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🍅 Comment intégrer facilement fruits et légumes dans l’alimentation quotidienne : idées pratiques et recettes simples
Intégrer davantage de fruits et légumes dans notre alimentation n’est pas qu’un conseil de nutritionniste : c’est un véritable levier pour la santé, l’énergie et le bien-être. Pourtant, entre les emplois du temps chargés et les habitudes bien ancrées, cela peut sembler difficile. La bonne nouvelle ? Il existe des astuces simples, accessibles à tous,…
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Le jour où l’Amérique a interdit la spéculation sur les oignons
“Si c’est illégal de gagner de l’argent… alors je suis coupable.” – Vincent Kosuga 1955. Chicago. Deux hommes. Vincent Kosuga, un cultivateur d’oignons et trader de matières premières et Sam Siegel, trader au Chicago Mercantile Exchange, son complice grossiste, décident de prendre pour cible un légume modeste, universel, indispensable : l’oignon. À une époque où…
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Comment un espresso a réveillé la planète café
1983. Milan, Italie. Un Américain de 30 ans entre dans un petit bar. Il commande un espresso. Le serveur lui tend la tasse, sans sucre, sans paille, sans couvercle. Il boit, debout, en silence. Et quelque chose se passe. Cet homme, c’est Howard Schultz, cadre chez Starbucks à l’époque. Ce café, ce n’est pas juste…
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Faut-il abandonner le manioc pour sauver nos cerveaux
Depuis quelques semaines, j’ai une question qui me taraude l’esprit : “Est-ce que je devrais arrêter de manger du manioc ?” Au début du mois d’avril, lors d’une de ses interventions à Paris, le Pr Jean Paul Pougala, l’un de mes mentors virtuels, affirmait que “le manioc rendait bête.” Parmi ses sources, il pointait du…