Category: Alimentation
-
Consommer nos produits : Plus qu’un slogan, nous devons en être les premiers ambassadeurs
Il y a quelques jours, lors d’une visite d’entreprise chez Waspito, l’équipe avait prévu de remettre un panier cadeau au fondateur. Geste élégant, attention bien pensée… mais un détail m’a immédiatement frappé : le panier contenait très peu de produits locaux. J’ai alors demandé, calmement mais fermement, que le panier soit refait. Pas par purisme.…
-
L’Afrique nourricière : quand le berceau de l’humanité redevient le grenier du monde
Sur les rives du Nil, dans les plaines du Sahel ou au cœur des forêts congolaises, l’Afrique cultive depuis des millénaires la vie. Pourtant, au XXIe siècle, elle importe encore une partie de son pain et de son riz. Cette image saisissante résume l’un des plus grands paradoxes de notre époque : le continent qui…
-
Lorsqu’il y a crise alimentaire, ce sont les producteurs agricoles qui encaissent. Et pourtant…
Les crises alimentaires se multiplient. Hausse du coût de la vie, raréfaction des denrées, spéculations sur les prix… Et à chaque fois, on désigne les mêmes responsables : les agriculteurs, accusés d’avoir augmenté les prix ou de ne pas produire assez. Mais posons-nous la vraie question : à qui profite réellement une crise alimentaire ?…
-
Comprendre les coûts des produits saisonniers en Afrique
Dans nos marchés africains, les prix des fruits et légumes révèlent les saisons. Il suffit de faire un tour dans les allées colorées d’un marché de Douala, d’Abidjan ou de Dakar pour s’en rendre compte. Un cageot de tomates ou un régime de plantain peut voir son prix divisé par deux ou multiplié par trois……
-
L’évolution des tendances de consommation alimentaire en Afrique et leurs implications pour l’agriculture
Dans les grandes villes africaines, un double phénomène s’accélère : d’un côté, les classes moyennes urbaines adoptent de plus en plus d’habitudes alimentaires mondialisées – pizzas, hamburgers, pâtes, poulet pané, frites surgelées, nuggets, sodas. De l’autre, nos cuisines traditionnelles peinent à se moderniser et à séduire cette nouvelle génération. Cette évolution, qui concerne encore principalement…
-
Le Défi invisible : le manque de rejetons et de semences saturelles en Afrique
Dans le vaste paysage de l’agriculture africaine, une réalité discrète mais critique menace la souveraineté alimentaire du continent : le manque de rejetons et de semences naturelles de qualité. Ce problème, souvent relégué au second plan, freine pourtant le développement durable de nos systèmes agricoles. Une dépendance préoccupante Aujourd’hui, de nombreux producteurs africains dépendent fortement…
-
Écologie & Conservation : repenser notre rapport aux aliments
Dans un monde où le gaspillage alimentaire est devenu une urgence silencieuse, réfléchir à comment nous conservons nos aliments devient un geste profondément écologique. Loin d’être un simple réflexe domestique, bien conserver, c’est prolonger la vie de ce que la nature nous offre, réduire notre impact environnemental, et valoriser chaque ressource agricole issue de nos…
-
Comment améliorer la chaîne d’approvisionnement pour éviter le gaspillage alimentaire
En Afrique, des tonnes de nourriture se perdent chaque année avant même d’atteindre les marchés. Dans de nombreuses zones rurales, les récoltes restent bloquées dans les champs pendant des jours, faute de routes praticables ou de moyens de transport fiables. Les produits se détériorent sous le soleil, les camions n’arrivent pas à passer, et les…
-
Le Cacao : Trésor brun du Cameroun
Un patrimoine agricole stratégique Cultivé depuis la fin du XIXe siècle, le cacao s’est imposé comme l’un des piliers de l’économie agricole camerounaise. Grâce à un climat tropical favorable, il prospère dans les régions du Centre, du Sud, du Littoral et du Sud-Ouest. Aujourd’hui, le Cameroun produit près de 300 000 tonnes de cacao par…
-
De la ferme à la table : pourquoi un modèle intégré est nécessaire en Afrique
Quand on évoque un modèle intégré en agriculture, beaucoup imaginent aussitôt un schéma d’intégration verticale où un seul acteur contrôle toute la chaîne, de la production à la distribution. Pourtant, le modèle que je défends pour l’Afrique est bien différent. Il ne s’agit pas de concentrer le pouvoir entre les mains d’un seul, mais de…