Author: Nicolette Ahon
-
Le goût des repas change selon la localité : pourquoi cala ?
Dans mon enfance, j’ai dégusté les meilleurs mets faits par les soins de ma tendre maman. Tout ce qu’elle nous cuisinait sortait droit de ses champs, sans détour ni ajout. Le taro, le macabo, le plantain, le haricot, les légumes, les fruits etc., étaient récoltés le jour même où il fallait les préparer. On peut donc…
-
Les chips de plantain sur le marché camerounais
Nous observons de plus en plus la croissance des marques de chips de plantain sur le marché camerounais. Il y en a principalement deux catégories. Certaines sont bien conditionnées, des marques bien travaillées qui essaient de s’imposer sur ce marché en se démarquant des autres. Un nom, un emballage bien conçu, un code barre, des…
-
Pourquoi certains légumes sont si rares alors qu’ils sont très demandés sur le marché Camerounais?
Au Cameroun, très peu de personnes ont le courage de sortir des sentiers battus pour innover. Nous aimons rester dans une zone de confort, bien qu’elle nous maintienne dans des conditions de vie précaires. Jadis, le café et le cacao étaient des cultures qui rendaient fiers les agriculteurs qui les pratiquaient. Aujourd’hui, ce n’est plus…