En Afrique, la majorité des produits agricoles sont vendus à l’état brut : cacao, café, manioc, maïs, fruits, etc. Résultat : les producteurs gagnent peu, car la vraie richesse se crée souvent ailleurs, lors de la transformation et de la commercialisation. Pourtant, transformer localement est une opportunité énorme pour augmenter les revenus, créer des emplois et réduire les pertes après récolte.
1. Pourquoi vendre brut rapporte peu ?
– Le cacao, par exemple, rapporte peu au producteur alors que le chocolat issu de cette fève se vend 10 fois plus cher à l’étranger.
– Les mangues ou les tomates vendues brutes sont souvent perdues faute de stockage ou de marché.
– En vendant brut, les producteurs n’ont pas la main sur le prix final.
2. La transformation comme levier de richesse
Transformer un produit, c’est lui donner une nouvelle vie et une nouvelle valeur.
– Le maïs devient farine, biscuits, boissons.
– Le manioc devient gari, tapioca, farine panifiable.
– Les fruits deviennent jus, confitures, chips séchées.
– L’arachide devient pâte, huile, friandises.
Chaque étape de transformation augmente la valeur et ouvre de nouveaux marchés.
3. Impact sur l’emploi et l’économie locale
– Plus d’emplois : la transformation crée des postes pour les jeunes (production, emballage, distribution).
– Moins de pertes : au lieu de laisser pourrir les produits excédentaires, ils sont transformés et conservés.
– Plus de revenus : les producteurs deviennent entrepreneurs et captent une part plus importante de la chaîne de valeur.
4. Le rôle d’Agrifrika
Chez Agrifrika, nous savons que l’avenir de l’agriculture ne se limite pas à la production.
C’est pourquoi nous :
– Valorisons la transformation locale comme pilier de la croissance agricole,
– Créons un réseau de confiance pour connecter les producteurs transformateurs aux marchés,
– Encourageons les pratiques innovantes qui augmentent la valeur et réduisent les pertes.
Notre vision est claire : faire en sorte que chaque récolte soit non seulement un produit, mais aussi une opportunité économique durable.
Conclusion
La transformation locale, ce n’est pas seulement une technique : c’est un choix stratégique pour l’Afrique.
En transformant nos propres produits, nous créons plus de richesses sur place, réduisons le chômage et donnons à nos agriculteurs la place qu’ils méritent dans l’économie mondiale.
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